Cocktail dînatoire/buffet

  • Tartare de légumes oubliés croquants et coulis de cresson
  • Salade d’écrevisses, avocats, tomates cerises et fruits secs
  • Viande de bœuf de nos Ardennes, pommes de terre fondantes et basilic

  • Brochette de magret de canard caramélisé au gingembre
  • Cœur de filet de saumon en croûte d’herbes et sa mousseline à l’estragon
  • Quiche aux légumes printaniers et fromage d’Acrémont

  • Tiramisu au spéculoos et poires caramélisées
  • Assiette du peintre

La Bergerie d’Acrémont se trouve dans la province du Luxembourg à Acrémont, sur le plateau de la Lesse. La Bergerie d’Acrémont, c’est Barbara et Peter, un des rares couples d’éleveurs de brebis laitières en Belgique.

Le troupeau est constitué uniquement de brebis belges, une race locale en voie de disparition, qui donne un lait qui est entièrement transformé en yaourt, fromage, glace, etc.

Ce menu comprend un échantillon de nos créations.
Il est dépendant des saisons et des disponibilités des produits régionaux proposés.
Tous nos menus sont adaptables à vos souhaits.
N’hésitez pas à prendre contact !